Beschreibung
Wie viel Leber steckt eigentlich in einer Leberwurst? Bei uns sind es 30 Prozent. In der Leberwurst werden traditionell neben der Leber auch das sogenannte Kopffleisch und der fette Teil vom Schweinebauch verarbeitet. Diese Grundzutaten werden gekocht (weswegen die Leberwurst zu den Kochwürsten gehört) und gekuttert. Beim Kuttern wird die Fleischmischung so lange zerkleinert bis die sämige Masse der Leberwurst entsteht, die sie für das Butterbrot so schön streichzart macht. Und hier noch ein ganz heißer Tipp: Auf dem Pausenhof in der Schule gibt es für ein Leberwurstbrot zwei Nutellabrote im Tausch. Das wissen wir aus eigener Erfahrung. Unsere Leberwurst könnt ihr ganz einfach online kaufen und zu euch nach Hause liefern lassen.
| Fleisch | Schwein |
| Hersteller | Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG Jakobistraße 12, 46354 Südlohn |
| Herkunft | Münsterland |
| Allergene | – |
| Verpackung | im Glas |
| Haltbarkeit | bis zu vier Monate (siehe Lagerung), nach Öffnung ca. fünf Tage im Kühlschrank haltbar |
| Lagerung | lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad |
