Schwartenmagen

 

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180g Schwartemagen
reicht für ungefähr sechs deftig belegte Brote
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Schwartenmagen schmeckt geschnitten auf dem Brot oder in Form einer Sülze zu Bratkartoffeln. Für unseren Schwartenmagen nehmen wir Schweinekopffleisch und binden die gepressten Wurststücke mit Gelantine.

1,99  / 100 g

Vorrätig

Beschreibung

Schwartenmagen ist vielseitig – nicht nur beim Namen und der Bezeichnung, denn Schwartemagen wird auch Presswurst, Presssack, Presskopf, Schweinskopfsülze, Saumagen oder Blunzen genannt. Ebenso vielseitig wie die Namen ist auch die Herstellung dieser traditionellen Wurst, die sich von Region zu Region in Deutschland unterscheidet. Wir nutzen für unseren Schwartenmagen gepresste Schweinskopfstücke (daher der Name Presswurst) und verbinden diese mit Gelantine, die aus  Schweineschwarten hergestellt wird. Die Gelantine sorgt dafür, dass der Schwartenmagen schnittfest ist. Die Kochwurst schmeckt auf dem Brot oder als eine Art Sülze auch zu Bratkartoffeln.

Fleisch Schwein
Herkunft Münsterland
Allergene Senf, Sellerie
Verpackung im Glas
Haltbarkeit bis zu vier Monate (siehe Lagerung), nach Öffnung ca. fünf Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad

Zusätzliche Information

Gewicht 180 kg
Zutaten
Schweinefleisch 50%, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Kochsalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: E250), Gewürze, Senfsaat, Dextrose, Aromen mit Sellerie, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel: E300, Geschmacksverstärker: E621)
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie611 kJ/ 147
Fett11 g
davon gesättigte Fettsäuren1.1 g
Kohlenhydrate1.0 g
davon Zucker0.7 g
Eiweiß12 g
Salz2.2 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Produkt enthält: 180 g

Artikelnummer: P0063 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , , , ,