Beschreibung
Wenn es etwas gibt, dass uns (neben Erbsensuppe, Leberwurst und Möhreneintopf) ganz besonders an unsere Kindheit erinnert, dann die mit Mett gefüllten Rouladen, die bei keinem Sonntagsessen fehlen durften – und zwar am liebsten mit Apfel-Rotkohl und Kartoffeln serviert. Damit unsere Rouladen auch so schmecken wie früher, werden sie so hergestellt, wie es auch Oma schon machte.
Rinderrouladen werden aus der Rinderoberschale, also der Keule des Rindes, hergestellt. Sie werden gesalzen, gepfeffert und mit Senf bestrichen. Das gewürzte und mit Zwiebeln verfeinerte Mett wird auf dem Senf verteilt, die Roulade „gerollt“ und mit einem Zahnstocher fixiert. Danach wird sie zunächst auf hoher Stufe angebraten und anschließend bis zu zwei Stunden geschmort. Wie hat Mama immer so schön gesagt: Gut Ding will Weile haben. Unsere Rinderrouladen nun ganz einfach online bestellen.
| Fleisch | Rind und Schwein |
| Hersteller | Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG Jakobistraße 12 46354 Oeding |
| Allergene | Senf, Gluten, Sellerie |
| Verpackung | im Weckglas |
| Haltbarkeit | bis zu vier Monate (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zwei Tage im Kühlschrank haltbar |
| Lagerung | lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad |
