Mettwurst

 

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230-250g lufgetrocknete Mettwurst
genießt man und isst nicht alles auf einmal
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Eine Spezialität des Hauses ist diese runde Mettwurst – nicht nur des Geschmackes wegen, sondern auch weil sie (anders als in anderen Regionen) nicht geräuchert wird, sondern lufttrocknet.

2,82  / 100 g

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Vorrätig

Beschreibung

Die Mettwurst ist ringförmig, weil sie in der Mitte abgebunden und an beiden Enden aufgehängt wird. Für acht Tage lagert die Mettwurst so in der Reifekammer. Die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit werden dabei immer wieder überprüft und angepasst. Dadurch entstand auch der in unserer Kindheit viel gehörte Satz „Ich gehe Mettwurst umdrehen“, womit das Prüfen per Hand und das entsprechende Positionieren der Mettwurstwagen in der Reifekammer gemeint ist. Und noch etwas aus der Vergangenheit: Die Rezeptur unserer luftgetrockneten Mettwurst ist seit 50 Jahren unverändert. Wie esse ich die Mettwurst am besten? Sie schmeckt super auf Brot oder eignet sich perfekt als „kleiner“ Snack für zwischendurch.

Fleisch Schweinefleisch
Herkunft Münsterland
Allergene
Verpackung Vakuum
Haltbarkeit bis zu zwölf Wochen (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu sechs Tage haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad lagern

Hier geht´s zu den Inhaltsstoffen

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1.576 kJ/ 380kcal
Fett30.0 g
davon gesättigte Fettsäuren3.0 g
Kohlenhydrate0.4 g
davon Zucker0.4 g
Eiweiß27.0 g
Salz5.3 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
Produkt enthält: 230 g Artikelnummer: P0020 Kategorien: , Schlüsselworte: , , ,