Der Wurstadventskalender 2025 besteht, wie der Name schon verrät, aus 24 Beuteln mit Wurst und anderen herzhaften Leckereien.

Mit diesem Adventskalender kommen auch 2025 alle Fans und Freunde von Wurst und Herzhaftem auf ihre Kosten. Mit dabei im Wurstadventskalender sind Streichwürste wie Leberwurst, Dauerwürste wie Pfefferbeißer und Mettenden als auch Aufschnitt wie Mettwurst und Schinken.

Neben Würsten bietet der Wurstadventskalender der Wurstgeschwister aber auch Herzhaftes wie Schweinebäckchen in Rotweinsauce, eine Frikadelle als Snack für zwischendurch oder Griebenschmalz als Aufstrich für das Brot.

Im Wurstadventskalender ist etwas vom Schwein, Rind, der Gans sowie Wild dabei, sodass alle Geschmäcker auf ihre Kosten kommen. Die Leckerbissen sind entweder vakuumiert oder aber in kleinen Gläschen haltbar gemacht, sodass nichts gekühlt werden muss.

An jedem Tag im Advent wartet 2025 mit dem Wurstadventskalender eine neue Überraschung auf den Beschenkten. Denn auch das ist klar: Der Wurstadventskalender ist ein tolles Geschenk für alle, die es herzhaft mögen.

Ein Wurstspruch ist auf die 24 Tüten gedruckt und zaubert schon morgens beim Öffnen ein Lächeln ins Gesicht. Neben dem herzhaften Inhalt findet der Beschenkte außerdem das entsprechende Etikett in den 24 Beuteln. Diese finden wiederum in unserem Geschenkkarton Platz.

Auf diese Weise bieten wir größtmögliche Freiheit bei der Dekoration des Wurstadventskalenders. Manche stellen die 24 Tüten an entsprechender Stelle auf, andere hängen sie auf und wieder andere mögen den Sucheffekt im Karton.

Wurstadventskalender 2024 – gefüllt mit lauter herzhaften Leckereien

Es weihnachtet bei uns bereits im Herbst. Denn wenn die ersten Blätter sowie die Temperaturen fallen, stellt sich alles auf den Advent, die Weihnachtszeit und den passenden Adventskalender ein. Auch in 2024 haben wir, die Wurstgeschwister, wieder unseren Wurstadventskalender zusammengestellt.

Wir haben eine Auswahl getroffen, die alle Wurstgeschmäcker abdeckt und Freunde von Huhn, Rind, Schwein sowie Fisch anspricht. Für die Gourmets unter euch haben wir auch Würste vom Hirsch, der Gans und dem Wildschwein mit im Kalender-Sortiment.

Und auch bei der Art der Wurst wollten wir Abwechslung schaffen. So sind in unserem wurstigen Adventskalender 2024 sowohl Dauerwürste, wie auch Streichwürste und gekochte Wurstsorten vorhanden. Jedes Türchen im Wurstadventskalender 2024 verspricht Abwechslung und Freude beim Öffnen.

Freude bringen auch die Sprüche, die auf die Tüten gedruckt sind. Diese Tüten sowie die Produkte darin sind nicht nur handwerklich hergestellt, sondern auch alle einzeln per Hand verpackt worden. In unserem Geschenkkarton sind die 24 Türchen dann platziert und lassen auf diese Weise die größtmögliche Freiheit bei der Dekoration.

Manche hängen die Türchen auf, andere platzieren sie auf der Fensterbank und wieder andere belassen die Adventskalendertürchen im Karton, sodass der oder die Beschenkte suchen und wühlen muss. Wie auch immer, die Freude beim Auspacken und Verkosten ist groß.

Für weitere Ideen zur Gestaltung und Füllung von Adventskalendern, könnt ihr euch bei www.adventskalender-inhalt.com inspirieren lassen.

Was gibt es im Herbst besseres als eine leckere, wärmende Suppe?
Unsere kräftigende Rinderbrühe ist die beste Grundlage, um verschiedene Suppen zu kochen. Die Foodbloggerin und Fotografin Ina Speck hat für uns eine herbstliche Pilzrahmsuppe mit Laugen-Croûtons zubereitet.

Zutaten für zwei Portionen

– 500g Pilze nach Wahl (z.B. Champignons, Pfiffleringe, Steinpilze)
– 1 Schalotte
– 1 Wurstgeschwister Rinderbrühe
– 100ml Sahne
– 1 EL Olivenöl
– 1 Msp. Muskatnuss
– ½ TL Paprikapulver
– etwas Salz & Pfeffer
– 1 Laugenbrezel
– 1 EL Butter
– ½ Bund Petersilie

Und so wird’s gemacht:

1. Zuerst die Pilze mit einer kleinen Bürste im Wasser vorsichtig säubern. Den trockenen Strunkansatz entfernen und den Rest in grobe Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel pellen und ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotte mit den Pilzen darin anbraten. Etwas Salz und Pfeffer hinzugeben. Wenn die Pilze leicht zusammengefallen sind und anfangen zu duften, kann das Ganze mit der Rinderbrühe abgelöscht werden.
4. Die restlichen Gewürze und die Sahne hinzugeben. Die Suppe nun für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit die Brezel in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Laugen-Croûtons anbraten, bis sie leicht braun sind.
6. Zum Schluss die Suppe pürieren – wer ein paar Pilze als Einlage möchte, kann diese vorher rausnehmen. Die Petersilie grob hacken und zusammen mit den Croûtons über die Suppe geben.

Es wird kälter und die Tage kürzer. Zeit also für eine Mahlzeit, die uns stärkt und unsere Laune steigert. Ina Speck hat auf Basis unserer Rindfleischbrühe eine asiatische Reisnudelsuppe mit Omelette und Koriander gezaubert.
Wir zeigen, was ihr dafür braucht und wie ihr die Reisnudelsuppe zubereitet.

Zutaten für zwei Portionen

– 1 Frühlingszwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 Wurstgeschwister Rinderbrühe
– 1 daumengroßes Stück Ingwer
– 1 Möhre
– 4-5 Esslöffel Sojasauce
– 1 TL Sesamöl
– 150 g Reisnudeln
– ½ Bund Koriander
– 1 Esslöffel Sonnenblumenöl

Für das Omelette:
– 1 Ei
– 1 TL Speisestärke
– 1 TL Wasser

Und so wird’s gemacht:

1. Zuerst die Frühlingszwiebel waschen und den Wurzelansatz entfernen. Den Knoblauch pellen und den Ingwer schälen. Nun den weißen Teil der Zwiebel, zusammen mit dem Knoblauch und dem Ingwer, fein hacken.
2. Die Möhre schälen und zusammen mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden.
3. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch, den Ingwer und den hellen Teil der Frühlingszwiebel anbraten. Das Ganze mit der Brühe und 300ml Wasser ablöschen.
4. Die Sojasoße und das Sesamöl hinzugeben und den Sud für 10min köcheln lassen. Anschließend die Nudeln und die Möhren hinzugeben und für weitere 5min kochen.
5. In der Zwischenzeit das Ei mit dem Wasser und der Stärke verrühren. Zwei sehr dünne Omeletten in einer leicht gefetteten Pfanne ausbacken. Dabei die Pfanne leicht schwenken, damit es wirklich dünn wird.
6. Zum Schluss den Koriander hacken und zusammen mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel über die Suppe geben. Das Ganze mit den Omeletten servieren.

Zutaten für zwei Portionen

– 1 Pflücksalat (alternativ Eisberg- oder Kopfsalat)
– 1 Paprika (grün, gelb oder rot)
– 1 Packung Putensteaks in Currymarinade
– 1 Avocado
– 1 Gurke

Für die Sauce:
– 3 EL Naturjoghurt
– 1/2 TL Salz
– 1/2 TL Zucker
– 1 TL Essig
– 1 TL Öl (am besten Olivenöl)
– 1 Msp. Pfeffer gemahlen
– 1 kleine Zwiebel klein gehackt
– 1 Knoblauchzehe klein gehackt

Und so wird’s gemacht:

1. zuerst den Salat säubern und schleudern
2. die Paprika, Avocado und Gurke in beliebig große Stücke schneiden
3. Salatsauce zubereiten
4. die Putensteaks auf dem Grill legen oder in der Pfanne braten
5. Putensteaks in Scheiben schneiden und auf den Salat legen

Die Zahlen zeigen es: Seitdem das Coronavirus kursiert, nehmen Hamsterkäufe in den Supermärkten und auch in Online Shops sowie bei Händlern im Internet zu. Gehamstert werden weniger frische Produkte wie Obst, Gemüse, Fleisch oder Wurstaufschnitt, sondern vor allem haltbare Lebensmittel. Laut Statista sind die Umsätze von Brotmischungen, Mehl, Teigwaren, Reis und Zucker um mehr als 50 Prozent gestiegen.

Auch immer mehr Fertiggerichte, Trockensuppen, Würstchenkonserven und Salami werden gekauft, um im Fall einer Quarantäne mit haltbaren Lebensmitteln gut und für eine längere Zeit ausgestattet zu sein. Grundsätzlich ist es nie verkehrt, einen gewissen Vorrat an ebendiesen Lebensmitteln sowie Convenience-Produkten und Konserven auf Vorrat und auf Lager zu haben. Panikkäufe oder übertriebene „Hamsterungen“ sind allerdings nicht notwendig, denn es ist genug für alle da.  

Lieferung von Lebensmitteln bis vor die Haustür

Leute und Menschen, die sonst mittags in der Kantine mit Arbeitskollegen und Arbeitskolleginnen gegessen, sich in Restaurants getroffen oder schnell was vom Imbiss geholt haben, essen während der Coronakrise nun zuhause. Das Schöne: Es wird wieder mehr gekocht und Essen mit und für die Familie zubereitet. Für alle, die aber nicht jeden Tag oder nur für sich selbst aufwendig kochen wollen, bieten sich portionierte, eingekochte Gerichte wie Suppen und Eintöpfe im Weckglas an. Die sind nicht nur mit hochwertigem Fleisch und besten Zutaten in Portionen für eine oder zwei Personen zubereitet, sondern auch ohne die Beigabe von zusätzlichen Zusatzstoffen haltbar gemacht.

Wer Kontakt zu anderen Personen und den Supermarkt gänzlich vermeiden will und muss, der kann sich haltbare Gerichte und Speisen, Wurstkonserven und leckere Convenience-Produkte einfach online bestellen und liefern lassen. Beim Online-Kauf kann ohne Bargeld gezahlt werden. Der Versand erfolgt mit der Post und die Lebensmittel werden bis vor die Haustür geliefert. Auf diese Art und Weise lassen sich auch Oma, Opa, Großeltern, Ältere und Risikopatienten versorgen und grüßen – ohne sie persönlich zu treffen.

Wir hören immer öfter von Convenience. Der Begriff kommt aus dem Englischen und lässt sich nicht nur mit „Bequemlichkeit“ und „Annehmlichkeit“, sondern auch mit „Zweckmäßigkeit“ übersetzen. Denn Convenience Food braucht nicht mehr selbst geschnitten, gewürzt oder gekocht werden, sondern ist beim Kauf bereits (teil-)fertig. Der Kunde, darauf spielt Convenience an, hat es bequem und möglichst wenig Aufwand bei der Essenszubereitung. Convenience Lebensmittel lassen sich in verschiedene Stufen des “Zubereitet-Seins” unterteilen.

Fleischgerichte, Suppen und Eintöpfe im Weckglas

Auch Wurstgeschwister führt Convenience Produkte im Sortiment wie zum Beispiel Rouladen, Sauerbraten, Rindergulasch, Putengulasch. Die Gerichte im Glas müssen lediglich warm gemacht werden, bevor sie verzehrfertig sind. Bei den Eintöpfen und Suppen im Weckglas handelt es sich demnach um zubereitungsfertige Speisen. Damit sich die frisch zubereiteten Speisen auch halten, kochen wir sie in Weckgläser ein. Das hat den Vorteil, dass die Hausmannskost wie beispielsweise die Gulaschsuppe keine zusätzlichen Konservierungsstoffe bedarf, sondern durch den Prozess des Einweckens haltbar gemacht wird.

Die Zubereitung unserer Gerichte im Glas hat außerdem den Vorteil, dass kein Plastikmüll entsteht. Die Gläser können wieder genutzt werden – entweder zum Einkochen oder aber im Haushalt.

Woraus besteht die Mettwurst und wie sieht der Herstellungsprozess aus?
Die Mettwurst besteht aus dunklem Schweinefleisch. Die Stücke, die wir aussuchen, müssen möglichst trocken sein und werden angefroren. Hinzu kommt fester, kerniger Speck. Wir vermengen alles im Kutter. Die Menge wird dann kalt in den Darm gefüllt, damit die Wurst ein klares Schnittbild bekommt. Wir nutzen für die runde Mettwurst einen Naturdarm, der mitgegessen werden kann. Die lange Mettwurst reift im Kunstdarm, der vor dem Schneiden entfernt wird.

Was passiert dann? Wie und wo reift die Mettwurst?
Die Mettwurst kommt dann in die Reiferäume. In Westfalen wird die Mettwurst luftgetrocknet und nicht geräuchert. Das macht sie zu einer regionalen Besonderheit. In den drei Räumen herrscht jeweils eine andere Luftfeuchte, Luftumwälzung und Temperatur – angefangen bei 28 Grad und 94 Prozent Luftfeuchte. In dieser Zeit müssen wir aufpassen, dass die Wurst nicht “erstickt”, sich also kein Trockenrand bildet.

Wie gelingt das?
Mit Handarbeit. Wir fassen die Würste an, drehen sie und ändern gegebenenfalls die Luftfeuchte. Nach vier Tagen waschen wir die Würste ab. So wird der gewollte Reifeschimmel abgespült. Dann geht es nochmal für sechs Tage in die Trockenräume, wo die Temperatur auf 16 Grad und die Luftfeuchte auf 65 Prozent runtergefahren wird.

Wer übernimmt die Herstellung? Und wie isst man die Mettwurst am besten?
Das machen in unserer Familienmetzgerei vier Leute, darunter Daniel und ich. Die lange Mettwurst schmeckt am besten aufgeschnitten auf einem Brot. Die runde schmeckt einfach so.

Für manche bedeutet Urlaub eine Reise ins Ausland, andere verbringen ihren Sommer in Deutschland, machen Ferien an der Nord- oder Ostsee, in den Alpen oder ganz einfach zu Hause auf dem Balkon oder im eigenen Garten. Wer nicht möchte, der muss auch in dieser Zeit nicht auf deutsche Hausmannskost und leckere Wurst von zuhause verzichten.

Unsere Weckgläser und Gerichte im Glas können auch ganz einfach an den Urlaubs- oder Ferienort geschickt werden – vorausgesetzt, dieser befindet sich in Deutschland. Wer das eigene Sommerdomizil, die Gartenlaube oder das angemietete Ferienhaus mit fertigen und haltbaren Gerichten ausstatten will, der kann die Bestellung ganz einfach online tätigen und den Lieferzeitraum bestimmen.

Auch für eine Reise mit dem Wohnmobil eignen sich eingekochte Gerichte – vor allem wenn der Platz für aufwendig zubereitete Speisen nicht vorhanden ist, ihr aber trotzdem hochwertige Mahlzeiten essen möchtet. Unsere Gerichte und Hausmannskost im Weckglas können über mehrere Monate im Wohnwagen gelagert und bei Bedarf schnell und unkompliziert erwärmt werden. Dazu den Inhalt einfach in einen Topf geben und auf dem Campingkocher, dem Herd oder sogar über dem Lagerfeuer erwärmen.

Für die Lagerung der Weckgläser im Sommer gilt: Die Gläser möglichst keiner direkten Sonne und Hitze aussetzen. Am besten lagern sie bei Raumtemperatur und dunkel in einer Kammer, im geschlossenen Regal oder Schrank. Ein durch Gärung aufgegangenes Glas erkennt man daran, dass es beim Öffnen nicht mehr zischt oder ploppt.

Die leeren Weckgläser könnt ihr übrigens wieder nutzen: Als Kerzenständer auf der Terrasse, als Behältnis für eine Lichterkette zur Dekoration im Garten, als Halter für Anti-Mücken-Stäbe am Lagerfeuer oder zum Sandburgen-Bauen. Wenn ihr die Weckgläser nicht wieder verwenden könnt, schickt sie gerne an uns zurück und erhaltet einen Gutschein (der Wert richtet sich nach der Anzahl der gesendeten Gläser) für den nächsten Online-Einkauf.

Für Wanderungen, auf Ausflügen an den See oder auf Festivals sind auch unsere haltbaren Würste wie Pfefferbeißer und Mettwurst, die Powerwürste von Berwork und das Beef Jerky von Grizzly Snacks perfekt. Die Würste und das gedörrte Fleisch halten sich für mehrere Wochen und können daher einfach in den Koffer gepackt und bei Bedarf gegessen werden.

Bei der Auswahl des Grillguts geht es längst nicht mehr nur um die Wurst: Fleisch, Gemüse, Fisch, ja sogar Pizza und Süßes finden immer häufiger den Weg auf den Rost. Hier punktet der Initiator einer Grillparty vor allem mit außergewöhnlichen und lecker aufgepeppten Ideen. BBQ.LOVE und Fleisch-Sommelier Daniel haben die BBQ Trends 2019 einmal zusammengefasst:

Bratwurst mal anders

Die allseits bekannte und beliebte Bratwurst gehört als Klassiker zu jedem Grillabend. Wer hier auffallen möchte, der grillt zum Beispiel Bratwurst-Rosen oder -Rollen am Spieß, serviert im Teig- oder Speckmantel oder mit ausgefallenen Saucen als Bratwurst-Burger. Wem das zu viel Aufwand ist, der erzielt zum Beispiel auch über die Auswahl einer besonderen Rostbratwurst zum Beispiel vom Münsterländer Duroc-Schwein den gewünschten Wow-Effekt.

Fleisch mal anders

Natürlich kann auch hier auf weniger gängige Geflügelsorten, Wild- oder exotisches Grillfleisch wie Strauß und Känguru gesetzt werden. Als besondere Spezialitäten gelten Kobe- und Galloway Rind oder Salbei- und Salzwiesen-Lämmer.

Absolut angesagt sind Fleischspieße. Diese lassen sich vielseitig mit Gemüse oder einfach mit unterschiedlichen Fleischsorten bestücken und entfalten ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Besondere Geschmacksnoten lassen sich durch das Hinzufügen von Aromen erzielen. Hierzu eignen sich Garschalen mit zum Beispiel Heu und Kräutern, die ein tolles Aroma an das Fleisch zaubern.

Grillen an Brettern gibt einen unverwechselbar rauchig-holzigen Geschmack. In Grillpapier eingewickeltes Fleisch bleibt wunderbar saftig und nimmt beim Garen den jeweiligen Geschmack des Holzes an. Das Grillen auf Salzsteinen oder die Verwendung von Kräuterchips wirkt sich ebenfalls auf den Geschmack aus. Zusätzlich geben selbst kreierte Marinaden und Saucen um dem Grillfleisch einen letzten Geschmacksschliff. Alles ganz nach Gusto des Gastgebers und seiner Gäste.

Fisch mal anders

Für noch mehr Abwechslung sorgt ein Grillabend mit Leckerbissen aus dem Meer. Diese fachgerecht zu grillen erfordert ein wenig mehr Geschick, wird aber im Ergebnis garantiert mit dem Plus an Geschmack belohnt. Ganze Fische lassen sich am besten grillen. Forelle, Lachs, Dorade, Wolfsbarsch und Co. gelingen bei niedriger Temperatur, in Folie, Grillschalen oder gut geölt, damit nichts am Rost klebt.

Auch hier haben wir die Liebe zum Spieß entdeckt und kombinieren Garnelen, Jakobsmuscheln und Fischfilet gerne untereinander und mit knackigem Gemüse. Chilibutter, Wasabischaum, orientalische Gewürze oder klassisch mit Zitrone und Kräutern gegrillt bekommt der Fisch(spieß) eine ganz besondere Geschmacksnote.

Gemüse mal anders

Von Artischocke bis Zwiebel erfreut sich gegrilltes Gemüse inzwischen nicht mehr nur bei Vegetariern großer Beliebtheit. Die gesunden Beilagen werden schnell zur Hauptattraktion des Abends und machen richtig geschnitten, vorgekocht und mariniert Lust auf mehr. Besondere Aromen lassen sich auch beim Grillen von Gemüse über Rauch, Gewürze und die richtige Technik erzielen.

Pizza und Brot mal anders

Mit der Vielzahl an Erweiterungen für Kugel-, Gas- und andere Grills lassen sich wunderbar auch Brote und Pizzen zubereiten. Egal ob Grill oder Ofen, bei der Auswahl des Belags sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Hier kommt auf die Pizza was am besten schmeckt.

Pizzen lassen sich perfekt mit einem Gasgrill backen, aber auch auf Holzkohle mit Pizzastein und konstant heißer Temperatur gelingt die willkommene Grillabend-Abwechslung. Ist der Teig leicht aufgegangen und der Käse geschmolzen, ist der Zeitpunkt genau richtig, die Pizza zu servieren.

Süßes mal anders

Wer sich dann so richtig in Stimmung gegrillt hat, der mag auch für das Dessert nicht mehr das Werkzeug wechseln. Obst, Marshmallows, Pancakes, Crème Brûlée und Co. vom Rost sind der perfekte süße Abschluss. In der noch glimmenden Kohle lässt sich das Dessert lecker zubereiten. Auch hier darf mit Honig, Ingwer, Minze, Nüssen und Keksen oder Schokolade aufgepeppt werden, denn das Beste kommt bekanntlich ganz zum Schluss.

Daniels Lieblingsstück

Daniel ist nicht nur Metzgermeister und Grillprofi, sondern seit Kurzem auch Fleisch-Sommelier. Er weiß, welche Fleischstücke gerade im Trend liegen und wie man diese zubereitet. Sein Lieblingsstück für die Grillsaison 2019 ist Terres Major, ein dickes Schulterstuck vom Rind.

Das deftige Fleischstück muss zunächst scharf angebraten werden, bevor es dann bei indirekter Hitze auf dem Rost nachgarrt bis der Kern 55 Grad misst. Danach tranchiert man das Stück und reicht es – lediglich mit etwas Salz – in die Runde. Wir wünschen eine tolle BBQ Saison 2019!