Beschreibung
Der Hersteller
Galloway-Salami aus Schleswig-Holstein
2017 gründeten Lina und Hinrich EinStückLand und verkaufen seitdem hochwertiges Galloway-Fleisch online. Die Galloway-Rinder beziehen sie aus Schleswig-Holstein, unter anderem von Hinrichs Eltern, die seit 30 Jahren Galloway-Rinder züchten. Die Vermarktung des ganzen Rindes ist den beiden wichtig. Mehr zum Konzept und über EinStückLand gibt es auf unserer Herstellerseite.
Das Produkt
Das ist mal eine andere, ganz besondere, Salami, denn sie besteht nicht nur zu 100 Prozent aus Galloway-Fleisch, wird noch ganz klassisch im Stoffdarm zwei Wochen in der Kammer geräuchert und von Hand verpackt, sondern auch ohne Zusatzstoffe gewürzt. Die Galloway-Salami wird mit Kochsalz behandelt, mit Waldhonig verfeinert und über Buchenholz geräuchert, was ihr den rauchigen Geschmack verleiht. Die Galloway-Salami schmeckt super auf dem Brot oder auf einer Pizza verteilt und mit Käse überbacken.
| Fleisch | Rind |
| Herkunft | Schleswig-Holstein |
| Allergene | – |
| Verpackung | im Stoffdarm, Vakuum gezogen |
| Haltbarkeit | bis zu drei Monate (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar |
| Lagerung | lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad |
