Sauerbraten

 

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470g Sauerbraten
entspricht einer großen Portion
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Der obligatorische Sonntagsbraten mit Rindfleisch und einer süß-sauren Sauce schmeckt am besten mit Kartoffeln, Klößen oder Spätzle und Apfelrotkohl. Ein leckeres Gericht aus unseren Kindheitstagen!

1,55  / 100 g

Vorrätig

Beschreibung

Wenn wir nach einem typisch deutschen Gericht oder einem traditionellen Rezept der deutschen Küche gefragt werden (und Currywurst als Gericht nicht zählt), dann fällt unsere Wahl meistens auf den Sauerbraten. In den verschiedenen Regionen in Deutschland variiert die Zubereitung: Während der Sauerbraten im Rheinland früher traditionell aus Pferdefleisch bestand und heute häufig Schweinefleisch verwendet wird, greifen die Baden auf Rindfleisch zurück. Während die Baden den Sauerbraten säuerlich lassen, wird im Rheinland auf ein Süßungsmittel zurückgegriffen. Unser Sauerbraten ist eine Mischung aus beidem: Wir verwenden Rindfleisch und legen das Fleisch mehrere Tage in einer Marinade mit Essig ein, bevor wir das Fleisch anbraten und mit der Marinade wieder löschen. Zur Bindung der Sauce verwenden wir Weizenmehl und süßen unseren Sauerbraten letztendlich mit etwas Zucker, damit er den süß-sauren Geschmack erhält.

Fleisch Rindfleisch
Herkunft Münsterland
Allergene Weizenmehl, Sellerie, Lactose, Senf
Verpackung im Weckglas
Haltbarkeit bis zu vier Monate (siehe Lagerung),
nach Öffnung bis zwei Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad
Zutaten
Rindfleisch 60%, Sauce: Trinkwasser, jodiertes Kochsalz, Zucker, Aromen (enthalten Sellerie), Reismehl, Lactose, Säurungsmittel E260, Weizenmehl, Dextrose, Gewürze, Hefeextrakt, Verdickungsmittel E412, Senfsaat
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie498 kJ/ 122 kcal
Fett6.4 g
davon gesättigte Fettsäuren0.3 g
Kohlenhydrate1.8 g
davon Zucker1.5 g
Eiweiß12.0 g
Salz1.6 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Produkt enthält: 470 g

Artikelnummer: P0062 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , , , , ,