Rindfleisch in Zwiebelsauce

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470g Rindfleisch in Zwiebelsauce
entsprechen ungefähr zwei Portionen
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Hochwertiges Rindfleisch serviert mit einer deftigen Zwiebelsauce: Im Münsterland darf dieses Gericht bei keinem klassischen Festmenü fehlen. Am besten schmeckt das zarte Rindfleisch mit einem Salat.

Vorrätig

Beschreibung

Rindfleisch in Zwiebelsauce ist für uns ein Festschmaus. Nicht nur, weil es festlich schmeckt, sondern auch weil es zu einem klassischen Hochzeitsmenü oder einer Feiertagsvöllerei im Münsterland dazu gehört und ein typisch westfälisches Gericht ist. Da wir für unsere kräftige Rindfleischsuppe sowieso Rindfleischknochen und Suppenfleisch aus der eigenen Zerlegung brauchen, nutzen wir es gleich mehrfach – als Suppeneinlage und für das im Münsterland bekannte Zwiebelfleisch. Die abgekochte Rinderbrühe nutzen wir außerdem für unsere Zwiebelsauce, für die wir zunächst Zwiebeln mit Butter andünsten, sie mit Brühe und etwas Tafelessig auffüllen, um es dann zum Schluss mit Salz, Zucker und Senf abzuschmecken. Im Münsterland ist Rindfleisch in Zwiebelsauce auch als Zwiebelfleisch bekannt.

Fleisch Rind
Hersteller Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG
Jakobistraße 12
46354 Oeding
Allergene Senf, Gluten
Verpackung im Weckglas
Haltbarkeit bis zu vier Monate (siehe Lagerung),
nach Öffnung bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad
Zutaten
Rindfleisch 60%, Trinkwasser, Zwiebeln, WEIZENMEHL, Zucker, Essigessenz (Wasser, Säuerungsmittel: E260), SENF (SENFSAAT, Gewürze), Kochsalz, Jodat
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie261 kJ/61 kcal
Fett3 g
davon gesättigte Fettsäuren1 g
Kohlenhydrate4 g
davon Zucker2,8 g
Eiweiß4,5 g
Salz0,5 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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