Die Urlaubs- und Ferienzeit steht vor der Tür. Wenn das Wetter mitspielt, freuen wir uns darauf, draußen zu grillen und zu essen. Dazu haben wir uns ein leckeres Rezept überlegt: einen frischen Salat mit unseren Putensteaks in Currymarinade. Die können entweder gegrillt, und dann in Streifen geschnitten auf den Salat gelegt oder in der Pfanne…

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Woraus besteht die Mettwurst und wie sieht der Herstellungsprozess aus? Die Mettwurst besteht aus dunklem Schweinefleisch. Die Stücke, die wir aussuchen, müssen möglichst trocken sein und werden angefroren. Hinzu kommt fester, kerniger Speck. Wir vermengen alles im Kutter. Die Menge wird dann kalt in den Darm gefüllt, damit die Wurst ein klares Schnittbild bekommt. Wir…

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Zusammen mit BBQ.LOVE haben wir die Grill-Trends für diese Grillsaison ermittelt. Die Entwicklung der vergangenen Jahren setzt sich weiter fort: Es gibt mehr Vielfalt auf dem Grillrost – bei Wurst, Fleisch und Gemüse. Außerdem verrät Daniel, was sein liebstes Fleischstück auf dem Grill ist.

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Rezept: Pfannkuchen mit Mettwurst   Zum Frühstück, zum Brunch oder als Abendbrot: Ein Pfannkuchen mit westfälischer Mettwurst ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt herzhaft lecker.   Zutaten für zwei Personen: – Öl zum Ausbacken – 2 Eier – 150g Mehl – 1 westfälische Mettwurst – 1/4 Liter Milch – Salz – Pfeffer Und so…

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Fitmacher-Nudel-Rezept mit Berwork-Wurst   Zutaten für 2 Personen: 250 g Nudeln (nach Wahl) 1 Packung Berwork-Powerwurst (in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Paprika, Jalapeño und Mediterran erhältlich) 2 Eier 1 gewürfelte Zwiebel 1 Knoblauchzehe (kleingehackt) 150 g aufgetauter TK Spinat (alternativ frischer Spinat) 50g braune Champignons 2-3 EL Schafsmilchjoghurt (alternativ Naturjoghurt) zerbröselter Kräuter Feta (Menge nach Wahl) Salz…

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Rührei mit der Powerwurst von Berwork Was gibt es Schöneres als den Tag mit einem ausgiebigen Frühstück zu beginnen oder mit einem LowCarb-Essen zu beenden? Wir haben ein leckeres Rezept für euch herausgesucht, das sich ganz einfach zubereiten lässt. Zutaten für zwei Personen:  – etwas Butter, Margarine oder Öl – 4 Eier – 1 Packung…

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Wenn von Delikatessen die Rede ist, dann gehen wir von schmackhaften und hochwertigen Speisen und Gerichten aus. Was aber genau sind Delikatessen und welche sind typisch deutsch? So viel schon einmal vorweg: Die deutschen Delikatessen sind oft deftig.   Delikatessen, Feinkost oder Gourmetprodukte sind drei Bezeichnungen, die häufig gleichgesetzt werden, wenn es um servierte Speisen…

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Wurstgeschwister