westfälischer Knochenschinken geschnitten

 

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100g geschnittener westfälischer Knochenschinken
reicht für ungefähr sechs Butterbrote
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Unser traditionsreicher Knochenschinken gehört zu den geografisch geschützten Lebensmitteln aus Westfalen.
Er wird mit der Hand gepökelt und reift mindestens ein Jahr bis er geschnitten wird.

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Vorrätig

Beschreibung

Die Königin der Schinken, wie wir den westfälischen Knochenschinken getauft haben, gibt es nun auch in einer geschnittenen Version. Ihrer großen Schwester, dem Knochenschinken am Stück, steht sie in nichts nach. Der Herstellungs- und Reifeprozess ist derselbe, denn auch der geschnittene Knochenschinken muss mindestens ein Jahr in der Reifekammer hängen, bevor er reif ist – für die Schneidemaschine. Woher der Name kommt? Der Knochenschinken weist zum einen eine für Westfalen typische Herstellungsweise auf und zum anderen war das Schweinefleisch, aus dem der Schinken hergestellt wird, so besonders, weil die Schweine vor Jahrhunderten von Jahren in die in Westfalen typischen Eichenwälder zum Fressen getrieben wurden und dem Schinken so ihren besonderen Geschmack verliehen haben.

Fleisch Schwein
Herkunft Münsterland
Allergene Senf
Verpackung Vakuum
Haltbarkeit bis zu zwölf Wochen (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu zwei Wochen im Kühlschrank haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad lagern

Hier geht´s zu den Inhaltsstoffen

Zusätzliche Information

Gewicht 100 kg
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie748 kJ/ 178 kcal
Fett7.8 g
davon gesättigte Fettsäuren1.0 g
Kohlenhydrate0.2 g
davon Zucker0.2 g
Eiweiß27 g
Salz11.1 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
Produkt enthält: 100 g Artikelnummer: P0048 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , , ,