Seit Januar 2019 ist Daniel nicht mehr nur Metzgermeister, sondern darf sich auch Fleisch-Sommelier nennen. An der Fleischerschule in Augsburg ließ er sich ausbilden. Wir erklären, was ein Sommelier ist und was ein Fleisch-Sommelier kann. Herkunft des Begriffs In der Vergangenheit war es der Weinbranche vorbehalten, den Sommelier zu stellen. Der Ursprung des Wortes Sommelier…

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Asiatische Reisnudelsuppe mit Omelette Es wird kälter und die Tage kürzer. Zeit also für eine Mahlzeit, die uns stärkt und unsere Laune steigert. Ina Speck hat auf Basis unserer Rindfleischbrühe eine asiatische Reisnudelsuppe mit Omelette und Koriander gezaubert. Wir zeigen, was ihr dafür braucht und wie ihr die Reisnudelsuppe zubereitet.   Zutaten für zwei Portionen…

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Pilzrahmsuppe mit Laugen-Croûtons Was gibt es im Herbst besseres als eine leckere, wärmende Suppe? Unsere kräftigende Rinderbrühe ist die beste Grundlage, um verschiedene Suppen zu kochen. Die Foodbloggerin und Fotografin Ina Speck hat für uns eine herbstliche Pilzrahmsuppe mit Laugen-Croûtons zubereitet.   Zutaten für zwei Portionen – 500g Pilze nach Wahl (z.B. Champignons, Pfiffleringe, Steinpilze)…

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Ob Kundengeschenk zu Weihnachten, Geschenke für Geschäftspartner auch zu anderen Anlässen oder Weihnachtsgeschenke für die Mitarbeiter, die Geschenkboxen der Wurstgeschwister mit Wurst, Brot und Hausmannskost lassen sich individuell gestalten – mit Grußkarte und Verpackung nach Wahl.   Diejenigen, die in der Firma, im Unternehmen oder im Büro die ehrenvolle Aufgabe besitzen, sich um die Firmengeschenke…

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Der besondere, originelle Adventskalender

Die Suche nach dem passenden Adventskalender 2018 beginnt schon im Spätsommer, denn originelle Adventskalender für Erwachsene, die nicht einfach nur mit einem kleinen Stück Schokolade gefüllt wurden, sind früh vergriffen. Auch bei uns heißt es: Der frühe Vogel fängt die Wurst… Auch 2018 ist unser Adventskalender wieder der Richtige für fleischessende Foodies, für Frauen und…

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Der Online-Handel wächst und Lebensmittel werden verstärkt online verkauft während immer mehr Metzgereien und Fleischerfachgeschäfte schließen. Ob der Online-Handel den Metzger von nebenan kaputt macht, werden wir oft gefragt. Ein Standpunkt… Wurst online kaufen und Fleisch im Internet bestellen, das ist heute kein Problem mehr. Neben Wurstgeschwister gibt es andere Online Shops – mal größer,…

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Grillwürste nach Ländern, passend zur WM 2018

Die deutsche Nationalmannschaft und den Grill anfeuern, das liegt bei gutem Wetter auf der Hand. Welches landesspezifische Essen kann es zu den Fußballspielen geben? Wir haben da ein paar Ideen, um auch das Essen und das Grillfest auf die Fußball-WM 2018 in Russland einzustimmen. Grillen mit Wurst, Fleisch und Gemüse ist zunächst einmal nichts Besonderes….

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Acht verschiedene Bratwürste zur WM 2018

Public Viewing kennen wir. Wie wäre es denn mal mit Public Grilling? Gemeint ist gemeinschaftliches Grillen und Fußball schauen, bei dem einfach eine Leinwand aufgebaut und die deutsche Mannschaft sowie der Grill zusammen angefeuert wird. Fußball schauen, Bier trinken und Würstchen grillen: Was passt noch besser zusammen als diese drei Dinge? Richtig! Nichts! Das ist…

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Wurstgeschwister