Rindergulasch

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470g Rindergulasch
ergeben eine bis zwei Portionen (je nach Beilage)
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Rindergulasch ist nicht gleich Rindergulasch. Es kommt auf die richtige Zubereitung an – und die fordert Geduld und Hingabe. Das beides haben wir, das schmeckt man.

Vorrätig

Beschreibung

Obwohl ursprünglich aus Ungarn stammend, zählt Rindergulasch auch zu den Klassikern der deutschen Küche. Die Zubereitung des Gulaschs ist meist sehr ähnlich. Manche löschen das angebratene Fleisch mit Wein ab. Ähnlich wie beim Putengulasch und dem Wildschweingulasch braten wir das Rindfleisch zunächst in Tomatenmark an und löschen es dann mit unserer hausgemachten Rindfleischbrühe wieder ab. Für anderthalb Stunden schmort das Rindfleisch dann in der Sauce, damit es richtig zart wird. Zum Rindergulasch passen Bandnudeln, Spaghetti und Spätzle genauso wie Kartoffeln. Als Gemüsebeilage empfehlen wir Apfel-Rotkohl, Rote Beete oder einen einfachen Gurkensalat.

Fleisch Rind
Hersteller Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG
Jakobistraße 12
46354 Oeding
Allergene Gluten (Weizenmehl)
Verpackung im Weckglas
Haltbarkeit bis zu vier Monate haltbar (siehe Lagerung),
nach Öffnung bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad
Zutaten
Rindfleisch mindestens 40%, Trinkwasser, Zwiebeln, geschälte Tomaten (enthält Tomatensaft, Tomatenmark, Säuerungsmittel: Citronensäure), Paprikastreifen, WEIZENMEHL, Rapsöl, jodiertes Kochsalz (Salz, Kaliumiodat), Gewürze, Zucker.
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie451 kJ/ 106 kcal
Fett3 g
davon gesättigte Fettsäuren1,2 g
Kohlenhydrate3,2 g
davon Zucker2 g
Eiweiß16,5 g
Salz1,2 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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