Beschreibung
Nein, der Nussschinken schmeckt nicht nussig. Der Name hat nämlich gar nichts mit dem Geschmack zu tun, sondern mit dem „Körperteil” des Schweins. Die Schweinenuss ist ein Teil der Keule. Der Nussschinken lässt sich immer gut an den besonders kleinen Scheiben erkennen. Wie auch die anderen Schinkensorten wird er von Hand gesalzen, gepresst, gewässert und in ein Netz gezogen, bevor es für sechs Wochen in die Reiferäume zum Abhängen geht. Unser Nussschinken schmeckt sehr gut auf Brot, aber auch auf einer Vorspeisenplatte oder in Kombination mit etwas Süßem wie einer Honigmelone macht er eine gute Figur. Der Nussschinken ist jetzt auch geschnitten bei uns im Shop erhältlich.
Fleisch | Schweine |
Hersteller | Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG Jakobistraße 12 46354 Oeding |
Allergene | – |
Verpackung | Vakuum |
Haltbarkeit | bis zu vier Wochen (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu fünf Tage im Kühlschrank haltbar |
Lagerung | lichtgeschützt und kühl bis zu 23 Grad |