Grünkohleintopf mit Mettenden

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650g Grünkohleintopf mit Mettenden
entsprechen ungefähr ein bis zwei Portionen
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Das ist was, dieser Grünkohleintopf! Im Winter oder an kalten Herbsttagen ist so ein Eintopf wie früher von Oma genau das Richtige. Die Mettenden liegen oben auf und geben dem Grünkohl den etwas rauchigen Geschmack.

Vorrätig

Beschreibung

Der Grünkohleintopf ist ein Trendsetter: Wir kennen ihn von Oma oder Mama, meist deftig mit Fleischeinlage. Nach einigen Jahren im Abseits erlebt er gerade wieder sein Revival – vor allem in der Grünkohlzeit im Herbst wird er gerade im Norden gerne gegessen. Es gibt sogar Kohlfahrten, die dann veranstaltet werden. Zubereitungsarten gibt es viele. Bei uns werden erst der Speck und die Zwiebeln angebraten, der Grünkohl und die Kartoffeln hinzugegeben, mit der Brühe aufgefüllt und das Ganze dann mindestens drei Stunden gekocht. Abgeschmeckt wird der Grünkohl mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Ein gutes Stück Schmalz darf natürlich nicht fehlen. Und als besonderes Schmankerl und Geschmacksgeber kommen zwei Mettenden oben drauf. Reichhaltig, lecker und kräftigend!

Fleisch Schweinefleisch
Hersteller Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG
Jakobistraße 12
46354 Oeding
Allergene Sellerie, Senf
Verpackung im Weckglas
Haltbarkeit bis zu vier Monate (siehe Lagerung),
nach Öffnung bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad
Zutaten
Grünkohl 35%, Mettenden 30% (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Würzmischung Mettenden (Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Säuerungsmittel: Citronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisator: Diphosphat), essbarer Schweinedarm), Kartoffeln, Rindfleischbrühe (Trinkwasser, Rindfleischknochen, SELLERIE, Würze), Schweinebauch (jodiertes Kochsalz (Salz, Kaliumiodat), Zwiebel, Senf (SENFSAAT, Branntweinessig, Gewürze, Gewürzextrakt), Zucker, Rapsöl.
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie361 kJ/ 87 kcal
Fett5,1 g
davon gesättigte Fettsäuren2,4 g
Kohlenhydrate5,5 g
davon Zucker1,1 g
Eiweiß4,1 g
Salz1,2 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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