Pilzrahmsuppe mit Laugen-Croûtons Was gibt es im Herbst besseres als eine leckere, wärmende Suppe? Unsere kräftigende Rinderbrühe ist die beste Grundlage, um verschiedene Suppen zu kochen. Die Foodbloggerin und Fotografin Ina Speck hat für uns eine herbstliche Pilzrahmsuppe mit Laugen-Croûtons zubereitet. Zutaten für zwei Portionen – 500g Pilze nach Wahl (z.B. Champignons, Pfiffleringe, Steinpilze)…
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Asiatische Reisnudelsuppe mit Omelette Es wird kälter und die Tage kürzer. Zeit also für eine Mahlzeit, die uns stärkt und unsere Laune steigert. Ina Speck hat auf Basis unserer Rindfleischbrühe eine asiatische Reisnudelsuppe mit Omelette und Koriander gezaubert. Wir zeigen, was ihr dafür braucht und wie ihr die Reisnudelsuppe zubereitet. Zutaten für zwei Portionen…
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Die Urlaubs- und Ferienzeit steht vor der Tür. Wenn das Wetter mitspielt, freuen wir uns darauf, draußen zu grillen und zu essen. Dazu haben wir uns ein leckeres Rezept überlegt: einen frischen Salat mit unseren Putensteaks in Currymarinade. Die können entweder gegrillt, und dann in Streifen geschnitten auf den Salat gelegt oder in der Pfanne…
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Fitmacher-Nudel-Rezept mit Berwork-Wurst Zutaten für 2 Personen: 250 g Nudeln (nach Wahl) 1 Packung Berwork-Powerwurst (in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Paprika, Jalapeño und Mediterran erhältlich) 2 Eier 1 gewürfelte Zwiebel 1 Knoblauchzehe (kleingehackt) 150 g aufgetauter TK Spinat (alternativ frischer Spinat) 50g braune Champignons 2-3 EL Schafsmilchjoghurt (alternativ Naturjoghurt) zerbröselter Kräuter Feta (Menge nach Wahl) Salz…
Continue reading →Rührei mit der Powerwurst von Berwork Was gibt es Schöneres als den Tag mit einem ausgiebigen Frühstück zu beginnen oder mit einem LowCarb-Essen zu beenden? Wir haben ein leckeres Rezept für euch herausgesucht, das sich ganz einfach zubereiten lässt. Zutaten für zwei Personen: – etwas Butter, Margarine oder Öl – 4 Eier – 1 Packung…
Continue reading →Leckerer Kartoffelauflauf mit Mettwurst Zutaten 1 kg Kartoffeln 2 runde Mettwürste (Mettwurst online kaufen) 1 Bund Frühlingszwiebeln oder eine rote Zwiebel (je nach Geschmack) 1 Kopf Brokkoli 1 Becher Creme fraiche Kräuter 75 g geriebenen Käse (Gouda oder Emmentaler) etwas Butter Pfeffer Salz Paprikapulver edelsüß Muskatgewürz Und so wird’s gemacht: Ein Topf mit Gemüsebrühe…
Continue reading → 1. Triple P: Pulled Pork Pizza Zutaten für den Teig: 250 g Mehl (Typ 205) 150 ml Wasser 1 TL Salz 2 ½ Stücke Hefe Zutaten für den Belag: ½ Dose Pizzatomaten Salz Pfeffer 100-150 g Pulled Pork im Glas 1 rote Zwiebel Cocktailtomaten Sauce Hollandaise (oder Frischkäse) geriebener Käse (je nach Geschmack) Und so... Continue reading →
Spargel mit Sauce Hollandaise, westfälischem Knochenschinken und Erdbeeren Wenn der Frühling nicht zu uns kommen will, dann holen wir ihn uns eben auf den Teller. Was kann es im Mai da Besseres geben als frischen, regionalen Spargel und Erdbeeren? Zu Spargel passt nicht nur der altbekannte Kochschinken, sondern auch unser westfälische Knochenschinken. Im Mai ist Spargel-... Continue reading →