Gyrossuppe

Ok, wir geben zu: Gyros gehört nicht zur traditionell deutschen Hausmannskost, sondern stammt aus Griechenland. Mit Gyros ist auch keine bestimmte Fleischsorte gemeint, sondern nur die Art und Weise, wie das Schweinefleisch zubereitet und gewürzt wird. Meistens ist der Schweinenacken oder andere Teile des Schweines mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian gewürzt, in Scheiben geschnitten und auf einen Spieß übereinander gebracht. Wir verwenden für unser Gyros ebenfalls Schweinefleisch, schneiden es in mundgerechte Stücke und braten es scharf mit Zwiebeln an. Das Ganze füllen wir dann mit verdünntem Tomatenmark auf und geben Gurken, Mais und Paprika hinzu. Ein Hoch auf die deutsch-griechische Freundschaft!