Schweinebäckchen in Rotweinsauce

 

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470g Schweinebäckchen in Rotweinsauce
reichen für zwei Personen (mit Beilage)
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Zart in der Konsistenz, intensiv im Geschmack: diese Komposition aus zarten Schweinebäckchen und kräftiger Rotweinsauce im Weckglas ist einfach unschlagbar. Dazu passen Herzogen-Kartoffeln und Gemüse sehr gut.

1,55  / 100 g

Lieferzeit: 1 bis 3 Werktage

Vorrätig

Beschreibung

Früher waren die Bäckchen die Teile vom Schwein, die beispielsweise für die Leberwurst genutzt wurden. Heute gelten Schweinebäckchen als absolute Delikatesse. Warum? Weil das Fleisch der Schweinebäckchen aus viel Kaumuskulatur besteht und daher sehr zart ist. Haben wir die Schweinebäckchen einmal ausgelöst, werden sie zunächst scharf angebraten. Der Sud, der beim Anbraten entstanden ist, bildet die Grundlage für die Rotweinsauce, die mit Rotwein, Sellerie, Lauch und Zwiebeln ergänzt wird und eine optimal auf das Fleisch abgeschmeckte Sauce ergibt. Darin schmorren die Bäckchen dann noch ca. 45 Minuten. Als Beilage empfehlen wir Kartoffeln, Herzogen-Kartoffeln, Kroketten oder auch Nudeln und jegliches Gemüse.

Fleisch Schwein
Herkunft Münsterland
Allergene Sellerie
Verpackung im Weckglas
Haltbarkeit bis zu sechs Monate (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad lagern

Hier geht´s zu den Inhaltsstoffen

Zusätzliche Information

Gewicht 470 kg
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie691 kJ/ 246 kcal
Fett11 g
davon gesättigte Fettsäuren0.8 g
Kohlenhydrate3.5 g
davon Zucker- g
Ballaststoffe16.5 g
Eiweiß0.5 g
Salz- g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
Produkt enthält: 470 g Artikelnummer: P0037 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , ,