Wildschwein-Salami Fenchel

 

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180g Wildschwein-Salami mit Fenchel
ist ein besonderer Genuss für besondere Momente
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Pikant im Geschmack, fettarm und trotzdem proteinreich ist die Salami mit Fenchel aus dem Fleisch vom Wildschwein. Sie wird über Buchenholz geräuchert, bevor sie mehrere Wochen in der Reifekammer hängt.

4,72  / 100 g

Vorrätig

Beschreibung

Der Hersteller

Online und im Handel Wild aus freier Wildbahn kaufen

Wilder Heinrich aus Ostwestfalen

 

Das Hobby zum Beruf machen, das hat Falk mit der Gründung von Wilder Heinrich zusammen mit Sebastian getan. Als passionierter Jäger stand er immer wieder vor der Herausforderung, das Erlegte zu vermarkten, obwohl die Nachfrage nach dem Superfood Wild da ist. Gemeinsan haben sie mit ihrem Unternehmen also Strukturen geschaffen. Mehr dazu in unserem Hersteller-Portrait.

Das Produkt

Mit Fenchel und aus Wildschweinfleisch: Diese Salami hat gleich zwei Besonderheiten. Das Fleisch, welches für die Wurst verarbeitet wurde, stammt von Wildschweinen, die in freier Wildbahn in der Region Ostwestfalen-Lippe erlegt wurden. Das Wildfleisch wurde zusammen mit dem Fenchel verarbeitet, bevor die Salami zunächst über Buchenholz geräuchert wird und dann für mehrere Wochen zur Reifung in der Kammer hängt. Durch den Fenchel bekommt die Salami eine leicht pikante Note.

Fleisch Wildschwein
Herkunft Ostwestfalen-Lippe
Allergene
Verpackung Vakuum gezogen
Haltbarkeit bis zu zwei Monate (siehe Lagerung),
nach Öffnung bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad
Zutaten
Wildschweinfleisch 67 %, Speck 33 %, Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Aroma, Speisesalz, Fenchelsamen, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E250, Buchenholzrauch
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie707 kJ/ 169 kcal
Fett11.4 g
davon gesättigte Fettsäuren9 g
Kohlenhydrate1.0 g
davon Zucker1.0 g
Eiweiß15.5 g
Salz2.0 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Produkt enthält: 180 g

Artikelnummer: P0057-1 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , , , ,