westf. Knochenschinken am Stück vom Münsterländer Duroc

 

17,39  inkl. MwSt | zzgl. Versandkosten

600g westfälischer Knochenschinken am Stück
überdauern einige deftige Brotzeiten
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Der westfälische Knochenschinken am Stück vom Münsterländer Duroc-Schwein lässt sich formgerecht und abhängig vom Anlass schneiden – entweder hauchdünn auf dem Brot oder aber dicker als salziges Häppchen…

 

 

2,90  / 100 g

Vorrätig

Beschreibung

Das nennen wir wahre Handwerkskunst: Der westfälische Knochenschinken wird bei uns uns noch händisch vom Fachmann mit Salz eingerieben, bevor es in die Presse zum Entsalzen, danach nochmal ins Wasserbad und dann für acht Monate in die Reifekammer zum Abhängen geht. Nicht nur Handarbeit ist bei der Herstellung des westfälischen Knochenschinkens gefragt, sondern auch ordentlich Muskelkraft, denn so einen Schinken umheben in die verschiedenen Becken, das kostet ordentlich Kraft. Nach dem Abhängen in der Reifekammer schneiden wir den westfälischen Knochenschinken in Stücke und vakuumieren diese vor dem Versand, sodass die Vakuum gezogenen Schinkenstücke noch reifen können. Das Fleisch für den westfälischen Knochenschinken liefern uns die Münsterländer Duroc-Schweine von Hof Dingwerth.

Fleisch Schwein
Herkunft Münsterland
Allergene
Verpackung Vakuum
Haltbarkeit bis zu acht Wochen (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu sieben Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie559 kJ/133 kcal
Fett5.0 g
davon gesättigte Fettsäuren0.5 g
Kohlenhydrate1.0 g
davon Zucker1.0 g
Eiweiß21.0 g
Salz9.6 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Produkt enthält: 600 g

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