Beschreibung
Der Hersteller
Wilder Heinrich aus Ostwestfalen
Großes Potential für Wildfleisch und Wildprodukte sahen Sebastian und Falk, als sie 2015 ihr Unternehmen Wilder Heinrich gründeten. Das Wild, dessen Fleisch sie mittlerweile deutschlandweit verkaufen, stammt aus freier Wildbahn aus der Region Ostwestfalen-Lippe und dem Weserbergland. Wo ihr Start-Up heute steht und wie es zur Gründung kam, lest ihr in unserem Hersteller-Portrait.
Das Produkt
Ein wahres Stück Handwerksarbeit ist diese Leberwurst. Das verarbeitete Wildschweinfleisch sowie die Hirschleber, die zur Herstellung dieser Hausmacher Leberwurst verwendet wurden, stammen von Tieren aus freier Wildbahn. Auf Zusatzstoffe wird bei der Herstellung verzichtet. Der Wildgeschmack kann auf diese Weise hervortreten und sein Aroma entfalten. Die Wildleberwurst ist streichzart und lässt sich wunderbar auf dem Brot oder einem Brötchen verteilen.
| Fleisch | Wildschwein |
| Herkunft | Region Weserbergland und Ostwestfalen-Lippe |
| Allergene | – |
| Verpackung | im Glas |
| Haltbarkeit | bis zu einem Jahr (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar |
| Lagerung | lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad |
