Alle Jahre wieder kommen die Würstchen fein verpackt in unserem Wurstadventskalender. Auch in diesem Jahr könnt ihr euch auf herzhafte Leckerbissen aus unserem Sortiment freuen. In den 24 Beuteln (siehe Fotos) findet ihr neben Streichwürsten, geschnittenem Schinken, Dauerwürsten und Delikatessen wie Schweinebäckchen in Rotweinsauce, auch etwas vom Wildschwein sowie von der Gans. Eine genaue Produktübersicht findest du hier.

Die Produkte, wie zum Beispiel das Pulled Pork, werden von Hand gezupft und in das kleine Weckglas zum Einkochen gegeben. Der Schinken wird von Hand geschnitten und vakuumiert und jeder einzelne Beutel händisch gefüllt. Bei unserem Wurstadventskalender handelt es sich um echte Handarbeit – und das sieht man.

Die 24 Beutel sowie eine weihnachtliche Wurstkarte liefern wir euch in unserem Geschenkkarton (siehe Foto). Da die Beutel aus Altpapier hergestellt worden und somit ein Naturprodukt sind, kann es vorkommen, dass die Farben ein wenig voneinander abweichen.

Ihr könnt selbst entscheiden, wie ihr den Wurstadventskalender dekoriert – ob ihr die Beutel aufhängt, sie aufstellt oder in dem Geschenkkarton lasst. Wichtig: Die Dekoartikel liefern wir nicht mit. Die Dekoration auf den Fotos dient lediglich zur Inspiration.

Haltbarkeit: Die Produkte müssen bis zur Öffnung nicht gekühlt werden. Die Haltbarkeitsdaten sowie Inhaltsstoffe, Nährwerte und Allergene für jedes Produkt findet ihr aber auch nochmal auf den Etiketten in den jeweiligen Beuteln.

Die grobe Leberwurst unterscheidet sich von der feinen einfach nur in der Konsistenz. Die Zutaten wie Kopffleisch, Leber und Schweinewammen werden nicht wie bei der feinen Leberwurst gekuttert, sondern gewolft. Heißt, dass die Zutaten nicht sämig werden, sondern ein wenig grober bleiben, sich aber trotzdem leicht auf die Stulle schmieren lassen. Den Fleischwolf nutzt man auch für die Herstellung von allen anderen Brühwurstsorten, wie zum Beispiel Mortadella. Früher wurde nach der Hausschlachtung vor allem die grobe Leberwurst hergestellt, weil viele Familien sie mit einem Handwolf selber zubereiten konnten. Grobe Leberwurst passt perfekt zum Frühstück am Morgen oder aber zu jeder deftigen Brotzeit am Abend.

Fleisch	Schweinefleisch
Hersteller	Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG Jakobistraße 12 46354 Oeding
Allergene	–
Verpackung	im Glas
Haltbarkeit	bis zu vier Monate (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu fünf Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung	lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad

Und jetzt etwas für die ganz Harten: Die Rotwurst ist eine Kochwurst, die mit Schweineblut hergestellt wird (daher auch der Name). Ähnlich wie bei der Leberwurst wird fast alles vom Schwein verwendet. Eine Wurst also, die dem Nose-to-Tail-Prinzip entspricht. Es ist auch die Wurst mit der komplexesten Gewürz-Zusammenstellung, die immer wieder abgeschmeckt und angepasst werden muss. Und weil das natürlich jede Menge Erfahrung erfordert, liegt die Würzung der Rotwurst bei uns immer in der gleichen Hand – und das schon seit 40 Jahren. Am besten schmeckt die Rotwurst in dünne Scheiben geschnitten auf dem Brot oder Brötchen – morgens oder abends.

Fleisch	Schweinefleisch
Hersteller	Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG Jakobistraße 12 46354 Oeding
Allergene	Sellerie
Verpackung	im Glas
Haltbarkeit	bis zu vier Monate (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung	lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad

Wie viel Leber steckt eigentlich in einer Leberwurst? Bei uns sind es 30 Prozent. In der Leberwurst werden traditionell neben der Leber auch das sogenannte Kopffleisch und der fette Teil vom Schweinebauch verarbeitet. Diese Grundzutaten werden gekocht (weswegen die Leberwurst zu den Kochwürsten gehört) und gekuttert. Beim Kuttern wird die Fleischmischung so lange zerkleinert bis die sämige Masse der Leberwurst entsteht, die sie für das Butterbrot so schön streichzart macht. Und hier noch ein ganz heißer Tipp: Auf dem Pausenhof in der Schule gibt es für ein Leberwurstbrot zwei Nutellabrote im Tausch. Das wissen wir aus eigener Erfahrung. Unsere Leberwurst könnt ihr ganz einfach online kaufen und zu euch nach Hause liefern lassen.

Mett, Mettwurst und Zwiebelmett in allen Formen und Zubereitungsarten: Während das Mett oder das Zwiebelmett roh und frisch gegessen wird und auch die Mettwurst, die durch Lufttrocknung reift, zu den Rohwürsten gehört, handelt es sich bei der gekochten Zwiebelmettwurst  – wie der Name schon verrät – um gekochtes Zwiebelmett, welches durch das Kochen sämig und streichfest wird und sich im Glas bis zu vier Monate hält. Es ist der perfekte Aufstrich für alle Mettfans, die es morgens oder abends herzhaft auf dem Brot mögen.

Fleisch	Schwein
Hersteller	Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG Jakobistraße 12 46354 Oeding
Allergene	–
Verpackung	im Glas
Haltbarkeit	bis zu vier Monate (siehe Lagerung), nach Öffnung ca. fünf Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung	lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad

Der Hersteller

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