Hier eine Delikatesse für diejenigen, die es noch richtig deftig und fettig mögen: unser Schinkenspeck. Deutschlandweit gibt es ihn in zwei Varianten: ungeräuchert und geräuchert. Im Gegensatz zu den meisten Regionen in Deutschland lassen wir unseren Schinkenspeck lufttrocknen und naturreifen, wir räuchern ihn also nicht. Schinkenspeck ist der fettigste Teil des Schinkens aus der Schweinehüfte. Da Fett Geschmacksträger ist (das wissen wir ja alle), schmeckt der Schinkenspeck besonders intensiv und super auf Brot. Wenn man ihn ganz ganz dünn schneidet, kann er auch als Bacon für das Frühstück herhalten.

Fleisch	Schweinefleisch
Hersteller	Fleischwaren Rüweling GmbH & Co. KG Jakobistraße 12 46354 Oeding
Allergene	–
Verpackung	Vakuum
Haltbarkeit	bis zu acht Wochen (siehe Lagerung), nach Öffnung bis zu sieben Tage im Kühlschrank haltbar
Lagerung	lichtgeschützt und trocken bis zu 23 Grad